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美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季

High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Season 1(2021)

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  • 豆瓣评分:  7
  • 演员: Jessica B. Harris / Stephen Satterfield
  • 类型:纪录片
  • 语言: 英语
  • 地区: 美国
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美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季原名:High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Season 1,

Black food is American food. Chef and writer Stephen Satterfield traces the delicious, moving throughlines from Africa to Texas in this docuseries.

发布于2021年。集众多位Jessica B. Harris、Stephen Satterfield等著名实力派明星加盟。并于2021-05-26(美国)公映的电视剧。

豆瓣评分7,算是一部中等偏上的电视剧作品,值得收藏看,推荐大家观看。类型为纪录片的电视剧。创作于美国地区,具有英语语言版本。

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豆瓣评分7,算是一部中等偏上的电视剧作品,值得收藏看,推荐大家观看。

美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季评论

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大毛 2023-11-24

打着美食的幌子来说历史和故事,实在提不起兴趣来看这。美食爱好者远离此片吧。所有的菜系都是融合菜,并没有保留任何真正传统的**口味!

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Mark 2021-10-08

***最后黑人奴隶的纪念碑那里,情感也太震撼了吧。在**被抓走,沿着黄土路走到Benin的港口,在船上被喂猪食一样的东西,现代人很难以想象那是一种怎么样的苦难。而这一切只是道路的尽头,路程的开始。

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小や 2021-07-04

Netflix官方把主标题翻译成「美式大餐」(还有最后一集对话中的「上等佳肴」)真是让人两眼一黑。全剧描述食物的用词和语言贫瘠且毫无想象力,oh wow和so good实在出现得过于*繁。关注种族问题,但缺乏性别、阶级角度和对自我特权身份的反思。无论是深度和广度都完全无法企及Jessica B. Harris的同名书(推荐这本书的教授和我意见一致并对该剧集发出了African cuisine究竟是什么的灵魂拷问)。建议读书,over

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17 2021-06-30

标题定得太学术,使成片显得跑题,实际上是以食物为引带出往事辛酸,循迁移足迹寻觅文化沉淀,历史固然值得了解,但把求存的艰苦塑造成虚无的美德,手段实在太过感性,况且采访对象绝大部分为本族裔社群,未免有点单向,任何文化的交汇共融都是相互的,过于强调自身地位又有意无意忽略了他方的影响,这就是受**者提出的诉求合情合理却有时反而会令部分人不以为然的原因

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甦醒 Nostalgia 2021-06-18

情感很好,但论证不科学,在**的溯源几餐吃的基本上都是融合菜也不是**本土的啊,有点打着美食的幌子去申明黑人的历史地位。基本上菜品也很一般,很多都是炖煮的家常菜,但涉及到菜的情感部分还不错。尤其聚餐和交谈之时的轻松情感很愉悦。黑人小哥感觉很温和和儒雅,是一次有意思的寻味之旅但不是一次出彩的旅行,因为没有论证什么或者论证清楚什么。

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ohhides 2021-06-17

我们的历史被抹去被利益化被漂白,但我们知道那就是我们的历史。

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喜儿喂鸭正经地 2021-06-14

拍得挺差的 美食主持人的水平还不如淘最上海

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SHAN 2021-06-06

omg 超出预期!真的让我对美国黑人历史有了新的认识!

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林十之 2021-05-28

我的妈呀尴尬得饭都吃不下。我看过的最尴尬的美食纪录片,尴尬症慎入。怎么能找一个满嘴蠢问题的自闭症当主持人啊。。。连采访对象都被整自闭了。(另外团队对**史和烹饪文化都缺乏基本的认识)

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Amber 2021-05-27

结合被刻意隐藏的历史。想全部都吃一遍